白だしで作る豆腐チャンプルー
chiemi✤✤ @cook_40312666
胡麻油でこんがり焼いたお豆腐とカリッと焼き上げた豚バラ肉が食欲をそそる1品です♡
このレシピの生い立ち
カルシウムが豊富な木綿豆腐と美肌効果も期待できる豚バラ肉を一緒に食べたくてチャンプルーにしました。
白だしで作る豆腐チャンプルー
胡麻油でこんがり焼いたお豆腐とカリッと焼き上げた豚バラ肉が食欲をそそる1品です♡
このレシピの生い立ち
カルシウムが豊富な木綿豆腐と美肌効果も期待できる豚バラ肉を一緒に食べたくてチャンプルーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーに包んで水切りします
- 2
フライパンにサラダ油を入れて温め溶いた卵を入れ半熟炒りたまごを作り一旦取り出しておきます
- 3
②のフライパンを軽く拭き
胡麻油を入れて温め8等分に切った木綿豆腐をこんがり焼き、取り出します - 4
フライパンに胡麻油小さじ1を足して豚バラ肉をカリッと焼きます
- 5
④のフライパンに白だし・料理酒・みりん・めんつゆを合わせて入れ
ます - 6
⑤のフライパンに②③と豆苗を入れてふんわり混ぜて仕上げにブラックペッパーを振って出来上りです
コツ・ポイント
豚バラ肉は油が多い部分をカリッと焼くことで食感を楽しめます。
豆腐は水分の少ない木綿豆腐で作るのがオススメです。
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