作り方
- 1
蕪は分厚く皮を剥いて(筋の部分まで)、16等分にくし切りにする。
ボウルに入れ塩1つまみとマヨネーズで合える。 - 2
カニカマを袋の上から潰して蕪に合える。
人参をスライサーでごく薄くスライスし、それを細く千切りにして蕪に合える。 - 3
リンゴも皮を剥いて芯を取り人参よりは少し厚目のスライスして千切りにし塩水にサッとさらして蕪に合える。
- 4
あれば蕪の葉を少し細かく切って塩水にさらして確り絞り合える。
ヨーグルトとホワイトペッパー合わせ器に盛る。
コツ・ポイント
カニカマは真空パックの物ならパックの上からほぐすと手が汚れずにすみます。
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