いいダシ出ますよ☆塩サバのアクアパッツァ

まぁやん☆もりもり5
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079

いつもは塩焼きなどにする塩サバでもアクアパッツァができますよ♡できあがったスープもあさりからいいダシが出てますよ〜
このレシピの生い立ち
鮭などの魚料理は量が少ないからおかずが足りない(>_<)と食べ盛りの息子たち。サバなら1切れが大きいからいいよ、とのことで今回はアクアパッツァにしてみました。

いいダシ出ますよ☆塩サバのアクアパッツァ

tomato's cooksnap of when they made いいダシ出ますよ☆塩サバのアクアパッツァ.
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しゃーりん222's cooksnap of when they made いいダシ出ますよ☆塩サバのアクアパッツァ.
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いつもは塩焼きなどにする塩サバでもアクアパッツァができますよ♡できあがったスープもあさりからいいダシが出てますよ〜
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鮭などの魚料理は量が少ないからおかずが足りない(>_<)と食べ盛りの息子たち。サバなら1切れが大きいからいいよ、とのことで今回はアクアパッツァにしてみました。
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材料

4人分
  1. 塩サバ 4切れ
  2. アサリ 1パック
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ミニトマト 1パック
  5. にんにく 3センチくらい
  6. オリーブ油 大さじ3
  7. 白ワイン 50cc
  8. 水 50cc
  9. 塩こしょう(なくてもOK) 適宜

作り方

  1. 1

    あさりは貝同士をこすり合わせて洗う。玉ねぎは2センチ角に切る、プチトマトは洗ってヘタをとっておく。

  2. 2

    フライパンににんにく、オリーブ油、玉ねぎ、あさり、プチトマトを入れて炒める。

  3. 3

    油がまわったら塩サバを上に並べて水と白ワインを加えて蓋をする。
    中火で10〜15分蒸し煮にして貝の口が開いていたら完成。

コツ・ポイント

最初に具材を炒める時は貝の口が開くほど炒めなくてOKです。って言うか貝が開いちゃうとサバを乗せにくくなりますから。
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新婚時代をアメリカ・カリフォルニアで2年間過ごしました。現在、娘1人息子2人の5人家族です。おいしいもの大好き♡外で食べたものを家で再現するのも好きです^ - ^
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