豚肉と筍のピリ辛味噌炒め☆

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

炒めて【ピリ辛味噌だれ】を絡めるだけ~!
パパっと作っちゃいましょう♪
ピリ辛で食の進むメインに~!

このレシピの生い立ち
お友達から筍を頂いたので、家にあった豚バラ肉と長ねぎで、簡単に出来る物と思い作ってみました。

豚肉と筍のピリ辛味噌炒め☆

炒めて【ピリ辛味噌だれ】を絡めるだけ~!
パパっと作っちゃいましょう♪
ピリ辛で食の進むメインに~!

このレシピの生い立ち
お友達から筍を頂いたので、家にあった豚バラ肉と長ねぎで、簡単に出来る物と思い作ってみました。

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材料

3人分
  1. 豚肉(バラがオススメ) 250g
  2. 筍(下茹でした物) 250g
  3. 長ねぎ(青い部分も) 1本
  4. 塩・胡椒 少々
  5. ピリ辛味噌だれ
  6. *味噌 大2 1/3
  7. *酒 大2 1/3
  8. *蜂蜜 小1
  9. *ラー油 小1/2
  10. *豆板醤 小1

作り方

  1. 1

    豚肉・筍は食べ易い大きさに、長ねぎは斜め切りにする。
    *を混ぜ合わせて置く。

  2. 2

    フライパンを温め豚肉を入れ炒め塩・胡椒。(炒め油無し)
    長ねぎ・筍も加え、火が通ったら*を入れ良く合わせる。

コツ・ポイント

筍はレシピID:19746649を使いましたが、市販の水煮でも勿論OKです。
ラー油・豆板醬はお好みで増減して下さいね!
鉄のフライパン・バラ以外の肉の場合は炒め油を加えて下さいね!

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2012 / 11 / 08 にMYキッチンを開設!食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな~って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん) 会員№6 
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