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インゲンとお揚げの生姜煮
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インゲンとお揚げの生姜煮-レシピのメイン写真

インゲンとお揚げの生姜煮

⭐つきあかり⭐
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806

冷凍インゲンとお揚げを
甘口のだしと
しっかりめの生姜で煮ました
おかずになるヤツです
作りおき・お弁当にも◎

このレシピの生い立ち
給食に使うはずだった冷凍インゲン入手
大量にあるのでたくさん食べられそうなヤツを…
と考えたら
先日行きつけの食堂で食べたものを思い出し
近い感じになるよう試作しました

冷凍インゲンとお揚げを
甘口のだしと
しっかりめの生姜で煮ました
おかずになるヤツです
作りおき・お弁当にも◎

このレシピの生い立ち
給食に使うはずだった冷凍インゲン入手
大量にあるのでたくさん食べられそうなヤツを…
と考えたら
先日行きつけの食堂で食べたものを思い出し
近い感じになるよう試作しました

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インゲンとお揚げの生姜煮

⭐つきあかり⭐
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806

冷凍インゲンとお揚げを
甘口のだしと
しっかりめの生姜で煮ました
おかずになるヤツです
作りおき・お弁当にも◎

このレシピの生い立ち
給食に使うはずだった冷凍インゲン入手
大量にあるのでたくさん食べられそうなヤツを…
と考えたら
先日行きつけの食堂で食べたものを思い出し
近い感じになるよう試作しました

冷凍インゲンとお揚げを
甘口のだしと
しっかりめの生姜で煮ました
おかずになるヤツです
作りおき・お弁当にも◎

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大量にあるのでたくさん食べられそうなヤツを…
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材料

今日の分量
  • 冷凍インゲン ３つかみくらい
  • 油揚げ ２〜３枚(今日は小ぶり３)
  • 生姜 20g
  • 水 100cc
  • 和風だし 小さじ２
  • 砂糖 小さじ２
  • みりん 大さじ１
  • 醤油 大さじ１
  • オイル 適量
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作り方

  1. 1

    生姜は薄切りにし、更に細く刻む
    お揚げも食べやすい大きさに切っておく

    • インゲンとお揚げの生姜煮作り方1写真
  2. 2

    分量の水と調味料を合わせておく

  3. 3

    フライパンにオイルをひき
    生姜投入

    • インゲンとお揚げの生姜煮作り方3写真
  4. 4

    香りがたってきたら
    サッと水にさらした冷凍インゲン投入
    柔らかさが出るまで炒める

    • インゲンとお揚げの生姜煮作り方4写真
  5. 5

    インゲンが柔らかくなってきたら合わせた調味料投入
    蓋をして３～４分煮る

    • インゲンとお揚げの生姜煮作り方5写真
  6. 6

    しばらく煮たら蓋を取り
    お揚げ投入
    よく混ぜる

    • インゲンとお揚げの生姜煮作り方6写真
  7. 7

    再び蓋をして２～３分煮て
    火を止め
    しばらく冷ましながら味しみさせる

  8. 8

    あらかた冷めたらOK！

    • インゲンとお揚げの生姜煮作り方8写真

コツ・ポイント

お揚げを入れるのは後から
早く入れると煮汁吸っちゃうから

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⭐つきあかり⭐
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
2020/04/29 12:36に公開
２人暮らしなので、２人分レシピがメインです。お一人様分の時もあり。基本面倒くさがりなので、難しいことは無しで。(^o^;)ニックネームは近年気に入っているお米の品種名です☆大粒で、コシヒカリと同じか、それ以上の食味♪の美味しいヤツ♪なれど、少しコシよりお安いの♪見かけたらお味見くださいませ！
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このレシピのキーワード

冷凍いんげん 油揚げ しょうが

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