インゲンとお揚げの生姜煮
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
冷凍インゲンとお揚げを
甘口のだしと
しっかりめの生姜で煮ました
おかずになるヤツです
作りおき・お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
給食に使うはずだった冷凍インゲン入手
大量にあるのでたくさん食べられそうなヤツを…
と考えたら
先日行きつけの食堂で食べたものを思い出し
近い感じになるよう試作しました
インゲンとお揚げの生姜煮
冷凍インゲンとお揚げを
甘口のだしと
しっかりめの生姜で煮ました
おかずになるヤツです
作りおき・お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
給食に使うはずだった冷凍インゲン入手
大量にあるのでたくさん食べられそうなヤツを…
と考えたら
先日行きつけの食堂で食べたものを思い出し
近い感じになるよう試作しました
作り方
- 1
生姜は薄切りにし、更に細く刻む
お揚げも食べやすい大きさに切っておく -
- 2
分量の水と調味料を合わせておく
- 3
フライパンにオイルをひき
生姜投入 -
- 4
香りがたってきたら
サッと水にさらした冷凍インゲン投入
柔らかさが出るまで炒める -
- 5
インゲンが柔らかくなってきたら合わせた調味料投入
蓋をして３～４分煮る -
- 6
しばらく煮たら蓋を取り
お揚げ投入
よく混ぜる -
- 7
再び蓋をして２～３分煮て
火を止め
しばらく冷ましながら味しみさせる - 8
あらかた冷めたらOK！
-
コツ・ポイント
お揚げを入れるのは後から
早く入れると煮汁吸っちゃうから
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20701885
