豚肉とニラ大根の味噌炒め
★るなるな★ @cook_40328742
甘味噌の味付けでごはんが進みます！！
豚肉、大根、ニラ、それぞれの食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれた味噌炒めを思い出し、つくってみました。
豚肉とニラ大根の味噌炒め
甘味噌の味付けでごはんが進みます！！
豚肉、大根、ニラ、それぞれの食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれた味噌炒めを思い出し、つくってみました。
作り方
- 1
豚肉150g、肉の下味【醤油小さじ1、酒小さじ1】を
ポリ袋にいれてもみ、下味をつける -
- 2
合わせ味噌【味噌大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、だしの素小さじ1、水大さじ1】を入れて混ぜる
-
- 3
大根は皮を向いて、
長さ5センチ、5ミリ角に切る -
- 4
ニラを5センチ幅で切る
-
- 5
1のポリ袋に片栗粉大さじ1を入れてもむ
- 6
フライパンにごま油小さじ1を熱し、5の豚肉を炒める。
火が通ったら取り出す。 -
- 7
6の鍋にごま油小さじ1を熱し、大根と酒大さじ1を炒める。
写真のように透明になって、しんなりしたらOK -
- 8
大根がしんなりしたら、豚肉と5の調味料をいれる
-
- 9
ニラを入れて、しんなりしたら完成！
コツ・ポイント
豚肉はバラでもこまでも肩ロースでもOKです！
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