香ばしベーグル♡ローストアマニでオメガ3
まろくりりん @cook_40332009
コストコのローストアマニパウダーを大好きなベーグルに入れてみました！香ばしくて、オメガ３もとれます♪サンドイッチにも。
このレシピの生い立ち
オメガ３を取るために買ったローストアマニパウダーを使ったパンを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイル以外の材料をHBに入れて２分ほどこねる。
オリーブオイルを入れて、さらに１３分ほどこねる。 - 2
こね上がった生地をきれいな面を上にして丸め、ボールに入れてラップをする。
３５℃で３０分（1.5倍の大きさ）一次発酵。 - 3
８等分にして丸める。
ベンチタイム２０分。 - 4
ベーグル成形
- 5
３５℃で２０分の２次発酵。
- 6
オーブンを２１０℃に余熱する。
熱湯に大さじ１の砂糖を入れて、表３０秒、裏３０秒ゆでる。 - 7
水けをきって天板に並べ、２００度で２０分ほど、きれいな焼き色がつくまで焼く。
- 8
お好きな具材をはさんで、サンドイッチに♪
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- 9
つぶあんを巻き込んだ、あんこベーグルも美味しかったです♪
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コツ・ポイント
オーブンの余熱が終わるのに合わせて、生地を茹でます。
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