タレを手作り☆王道の冷やし中華

調味料①を沸騰させます。
その後、しっかり冷やしてください。
食事の1時間ほど前に作っておくと良いかもしれません。

冷えたら、調味料②を加えてタレは完成！
ごま油と生姜は香りが飛ばないように、温かい状態で入れません。

卵は薄焼きにして、その他野菜は細く切ります。
カニカマは手で割いておきましょう。

今回は、市販の札幌ラーメンの麺を使用しました。

規程より20秒ほど長く茹でて、水でしっかり、ぬめりを取ったら、氷水で冷やします。

お皿に綺麗に盛り付けてタレをかければ完成！