もち麦で作る！きのことベーコンのリゾット
のんべえ主婦 @cook_40296353
もち麦のプチプチ感がたまりません！
このレシピの生い立ち
もち麦をつかったリゾットを作りたくて考えました。ピザ用チーズがとろーりとして美味しいです。
もち麦で作る！きのことベーコンのリゾット
もち麦のプチプチ感がたまりません！
このレシピの生い立ち
もち麦をつかったリゾットを作りたくて考えました。ピザ用チーズがとろーりとして美味しいです。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
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- 2
深鍋にオリーブオイル・きざみにんにく・玉ねぎを入れて弱火にかける。
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- 3
玉ねぎの色が変わってきたら、しめじとブロックべーコンを入れて塩胡椒をし、そのまま炒める。
-
- 4
もち麦を入れて、油となじませるように木べらで混ぜる。
-
- 5
白ワインを入れて、強火でアルコールを飛ばす。
-
- 6
水とコンソメを入れたら、弱火で２０分蓋をして煮込む。
-
- 7
牛乳とピザ用チーズを入れてチーズが溶けるまで弱火にかける。
-
- 8
お皿に盛り、パセリを軽く散らしたら完成！
-
コツ・ポイント
調理時間:40分
日持ち：なし
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