豚肉と木綿豆腐のキムチ炒め

ミロ9607's cooksnap of when they made 豚肉と木綿豆腐のキムチ炒め.
ちぇりぃ2014's cooksnap of when they made 豚肉と木綿豆腐のキムチ炒め.
こぐまちゃんの嫁
こぐまちゃんの嫁 @cook_40326038

辛味がぴりり食べたい時におすすめです。お酒のおつまみにも♪刻みにんにくが効いてます♪お肉の分量減らして豆腐でヘルシー♡

このレシピの生い立ち
辛いものが食べたかったので思い立ちました。キムチや豚肉もコンビニで購入できる手軽さよ・・・。（私はスーパーで購入しましたが）助かるなぁ♡なんて。

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材料

2人分
  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
  2. キムチ 1パック（180g)
  3. 木綿豆腐 1丁
  4. ごま油(炒め用) 大さじ2
  5. にんにく(刻み) ２欠
  6. 万能ネギ 適量
  7. 豆板醤 あれば適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水気を切っておきましょう♪

  2. 2

    豆腐は食べやすい大きさに切る。豚肉には塩胡椒・豆腐には塩を少量振っておく。

  3. 3

    薬味類をごま油でじわじわ炒めていきます。ネギ（長ネギOK）、にんにくを弱火で炒めます。木綿豆腐を加えて炒める。

  4. 4

    温度調節を中火にして、豚肉を炒める。火が通るまでしっかり炒める☆肉に火が通ったらキムチ投入！

  5. 5

    仕上げは豆板醤等を適量入れたり、輪切り唐辛子でもOK。辛味のあるもの食べたい方におすすめです！

コツ・ポイント

キムチは水が出やすいので水気を飛ばすのがコツです。今回は豚肉は柔らかいしゃぶしゃぶ用を使用しましたが、豚バラなどを使用する場合片栗粉を中さじ2くらいまぶしても良いかもしれません。

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レシピ作者

こぐまちゃんの嫁
こぐまちゃんの嫁 @cook_40326038
に公開
とある北関東在住。東京から結婚で田舎に移住してきて、お庭の家庭菜園（畑）をしています。旦那さんも料理上手でお料理大好き夫婦をしています♡いつも、主人と一緒に楽しく飲んだくれながらお料理しています！おつまみや、オーブン料理、お菓子作りなどが大好き！みなさまのレシピも参考にさせていただきながら、おいしい料理を作るのが好きです♡家族の美味しい！を目指して今日も頑張る♡
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