つるとんたん風♡明太餡かけ卵とじうどん

ジュジュシナ @cook_40296296
つるとんたんの人気メニュー
スープ全体にも明太子がいっぱい混ぜてあります♪
このレシピの生い立ち
お店で美味しかったので、思い出しながら作りました。
作り方
- 1
明太子は皮から絞り出しほぐしておく。
三つ葉はざく切りにする。 - 2
卵はほぐし、明太子の半量を混ぜてよく混ぜる。
- 3
鍋に☆を全て入れ沸騰させ、水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみをつける。
- 4
うどんは冷蔵でも冷凍でも袋のままレンチンする。
真ん中が熱くなるまで、冷蔵なら2玉4分くらい。
冷凍は2玉5分くらい。 - 5
③に④を入れて再沸騰させる。
- 6
⑤に②の明太子入り卵を回しかけて、15秒くらいしたら火を止める。
生のところも菜箸で少し触ると火が通ります。 - 7
器に盛り、残りの明太子と三つ葉を載せて出来上がり。
お好みでかまぼこを載せても!
コツ・ポイント
このメニューの時は、明太子の辛さがあるので、スープのお塩は若干少なめにしています。
似たレシピ

つるとんたんの明太子餡かけ卵とじうどん
つるとんたんの明太餡かけ卵とじうどんを目指して作りました。


あったか♡あんかけ卵とじうどん
2021/11/25(木)の夕食に作りました。優しいとろみのあんかけうどん、卵でとじました♡染みわたる美味しさ♡


温まる!あんかけ卵とじうどん!
冷えた体にも芯迄あったまるおうどんです。


生姜あんかけ卵とじうどん
アタシのお昼の定番です^^多い時は週3回は食べてます♪生姜であったまって冬には最高です!!


簡単☆あんかけ卵とじうどん
簡単☆体が温まります。子供達も大好きな卵とじうどんです。


ふわふわ♪あんかけ卵とじうどん
ふわふわ卵とじうどんの作り方です!寒い時はあんかけにするとさらにおいしい♪写真のうどんはゴマ入りうどんです☆


あんかけ卵とじうどん(給食レシピ)
かきたまうどんだとつゆが茶色くなり卵の黄色が生きないので。給食でのレシピです。


寒い時に♡あんかけ卵とじうどん♡
♡2019"2.12話題入り♡有難う!寒い時にあったまる卵とじうどんです♡


あんかけ卵とじうどん
ベーコンと干し椎茸で旨みアップラー油を入れるとピリ辛になります


麺つゆで!ポカポカ♪餡掛け卵とじうどん♡
2018.4.8 話題入り休日のお昼に…主婦の1人ご飯に…夜食に…♡麺つゆ使ってすぐに出来るのでオススメです♡


残った野菜であんかけ卵とじうどん
お鍋をした時に余ったりする野菜で作れる♪


小松菜と椎茸のあんかけ卵とじうどん
あんかけで温まります。トロトロ卵も麺と野菜に絡んで旨旨。


人気検索トップ10あんかけ卵とじうどん
クックパッドで掲載されている卵うどんを参考に覚え描き


夜食に温まる!みぞれ餡かけの卵とじうどん
体温まる大根と卵とじを合わせ、おなかにもたれにくいうどんです。


めんたいこあんかけたまごとじうどん
明太子の山を崩しながらいただくおうどんです。行きつけのお店として米倉涼子さんが紹介したお店のメニューを家庭Verで♪


明太あんかけ玉子とじのおうどん
温かいです!!明太子って汁もののうどんでもイケるンですね~


つるとんたん風明太餡かけ卵とじのおうどん
あの有名店✨つるとんたんの味をおうちで再現⁉️そんな夢のようなレシピがこちら🎉明太餡かけ卵とじうどん🍜💕ぷるぷるの卵、とろ〜り餡、そして明太子の旨みがたっぷり絡んだ贅沢なおうどんは、まさにつるとんたん気分😋🎵一口すすると「え?これ本当に家で作ったの⁉️」と驚くこと間違いなし✨しかも、材料は手に入りやすく、作り方もとっても簡単🍳特別な調理器具もテクニックもいりません👐お腹も心も大満足の一杯が、手軽に完成💕今日はおうちが名店になる日。ふんわり卵と明太餡のハーモニーに、きっと笑顔がこぼれます☺️💖残ったスープはご飯を入れて、一滴残さず召し上がれ🍚🤗


白ネギと明太子の卵とじあんかけうどん
白ネギをたっぷり加えたあんかけに、明太子を加え、卵とじにしました。


めんつゆで明太あんかけ玉子とじのおうどん
あの名店『つるとんたん』の味をめんつゆで再現しちゃいました!簡単だしハマる味ですよ!うどんじゃないよ、おうどんだよ~!


明太餡かけ玉子とじのおうどん
名店「つるとんた○」の味を再現!?


玉子とじあんかけうどん
寒い冬のお昼に身体が暖まりますよ。


とろりん明太と鶏の卵とじうどん♬
ショウガすりおろしが入ってポッカポカ♬トロリ柔らかでも味はしっかり★鶏肉も良いお出汁になります。


*鶏胸肉の卵とじうどん
鶏胸肉のトゥルッとした食感が美味しい甘辛の卵とじうどんです☆秘密は片栗粉の衣です2015.5.5人気検索トップ10入り


卵とじあんかけうどん
生姜と出汁のとろみで食欲UP!誰でも簡単に作ることができ、お昼ご飯にオススメです!


~玉子とじ*あんかけうどん~
鰹だしのきいた…玉子とじのあんかけうどんです✨トッピングにきつねのあげ&ネギも乗せました☆


美味しい卵とじうどん
美味しいおだしのおかげで 卵とじうどんがご馳走になります


餡かけ玉子とじうどん
市販のスープで超簡単に


木の葉丼風卵とじうどん
ランチにどうぞ、ちょっと粋な感じのうどんですよ、お試し下さい


大根の葉で。卵とじうどん。
たっぷり大根の葉が食べられるうどんです。具材を炒めてからスープを作ることで、野菜の味が引き締まります。


ほっこり卵とじうどん
◆験担ぎのお夜食◆とろろ昆布とうどんの相性は抜群です。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20711650