長芋の梅大葉和え
梅と大葉の香りでさっぱりと。夏はきゅうりや茗荷を加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
長芋をさっぱり食べたくて作りました。
作り方
- 1
梅をたたいてペースト状にする。
- 2
ボールに1と調味料を加えて混ぜておく。
- 3
長芋を長さ４cmの拍子切りにする。
- 4
きゅうりを斜めに切ってから、細切りにする。
- 5
大葉を千切りにする。
- 6
長芋、きゅうり、大葉を合わせておいた梅と調味料で和える。
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