スペアリブのゆず茶煮込み
Yen10969 @cook_40321307
ゆず茶の甘みで香港のチャーシューに似た味わいに。ご飯が進む一品！
このレシピの生い立ち
家にあるゆず茶を大量消費したくてゆず茶の手羽の代わりにスペアリブで使ってみた。
スペアリブのゆず茶煮込み
ゆず茶の甘みで香港のチャーシューに似た味わいに。ご飯が進む一品！
このレシピの生い立ち
家にあるゆず茶を大量消費したくてゆず茶の手羽の代わりにスペアリブで使ってみた。
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
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- 2
スペアリブは湯通しして余分の油と臭みを取る。
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- 3
鍋にスペアリブを入れる。脂身の方から入れて油を出させる。(あまり脂身がない場合は先に油を少し入れる)
- 4
スペアリブに焼き色付いたら調味料を入れる。中火で沸騰させたら、弱火でじっくりソースがなくなるまで煮込む。
-
- 5
途中は焦げないように&色付けのため時々かき混ぜる。
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- 6
大きいスペアリブもおすすめ！パーティーとかにもぴったり。
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コツ・ポイント
結構濃い目なのでゆず茶を大さじ2しても大丈夫。
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