いちごジャム さわやか

おにぎり金太郎
おにぎり金太郎 @cook_40162065

さわやかないちごジャム。パンにぬっても、ヨーグルトにそえてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
八百屋さんで小粒のいちごが安く売っていたので買ったのですが、すっぱかったので生で食べるよりジャムかなと。

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材料

1ビン
  1. イチゴ 1パック
  2. グラニュー糖 120g
  3. ミントの葉 無くてもOK 2.3枚

作り方

  1. 1

    いちごを鍋にいれ、グラニュー糖をまぶして、1時間ほどおく。

  2. 2

    鍋を火にかけ弱火で煮る。やわらかくなってトロッとするまで煮詰める。お好みのやわらかさでOK。

  3. 3

    熱湯で5分消毒したビンに熱いうちに詰め、ミントの葉を入れる。フタをして逆さまにして冷まし、冷蔵庫へ。冷えたらできあがり。

コツ・ポイント

いちご1パックの重量に対してグラニュー糖はその1/2の量。今回240gでしたので120gにしました。甘さ控えめなら100g位でも良いかもです。いちごの甘さ、すっぱさで増減してお好みの甘さに。

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レシピ作者

おにぎり金太郎
おにぎり金太郎 @cook_40162065
に公開
イタリアンが好きでアレンジしたお料理や、うちのおかず、甘いものなどアップしています。最近はお弁当作りの為、みなさまのお料理を参考にしています。つくれぽいただいた方々ありがとうございます。涙が出そうなくらい嬉しいです。お礼のメッセージを送れませんが、この気持ちをお伝えしておきます。これからもよろしくお願いします。
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