ズッキーニの豚キムチ炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ズッキーニを主役に。ズッキーニの甘みが豚バラ肉の旨味で増幅。白菜キムチ&醤油で両者の旨味がさらに広がります。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをメインにしてみよう。

ズッキーニの豚キムチ炒め

ズッキーニを主役に。ズッキーニの甘みが豚バラ肉の旨味で増幅。白菜キムチ&醤油で両者の旨味がさらに広がります。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをメインにしてみよう。

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材料

  1. ズッキーニ 大1本
  2. 豚バラ肉 2〜3枚
  3. 白菜キムチ 7〜80g
  4. 醤油 小さじ1
  5. ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は一口大にカット、ズッキーニは大きめの乱切りにする。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンで豚バラ肉とズッキーニを炒める。

  3. 3

    豚バラ肉に少し焦げ目がついてきたら白菜キムチと醤油を加える。

  4. 4

    強火で水分が飛ぶ程度に炒めれば出来上がりです。

コツ・ポイント

ズッキーニの甘みと歯ごたえを両立させるために火を通しすぎないように。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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