全卵カスタードクリーム(電子レンジ使用)
ぽむぽむまりん @cook_40097380
電子レンジ使用です。甘さ控えめです♪シュークリームのダブルクリーム用にいかがですか？
このレシピの生い立ち
シュークリーム(生地)のレシピをupしたので、中に詰めるカスタードクリームもレシピupしました♪
全卵カスタードクリーム(電子レンジ使用)
電子レンジ使用です。甘さ控えめです♪シュークリームのダブルクリーム用にいかがですか？
このレシピの生い立ち
シュークリーム(生地)のレシピをupしたので、中に詰めるカスタードクリームもレシピupしました♪
作り方
- 1
ボウルに薄力粉と砂糖を混ぜてふるい入れ、全卵を入れます。
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- 2
泡立て器で滑らかになるようによく混ぜます。
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- 3
牛乳を加えてよく混ぜ、ザルなどで濾して耐熱ボウルに移します
-
- 4
電子レンジ(600w)で2分30秒加熱して泡立て器で混ぜます
-
- 5
電子レンジ(600w)で1分30秒加熱して混ぜます
-
- 6
電子レンジ(600w)で30秒程加熱して混ぜ、温かいうちにバター、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます
-
- 7
出来れば、金属製のバットやボウルに移しかえて、ラップをクリームに貼るように被せます
-
- 8
クリームが冷めてから、冷蔵庫で冷やします クリームは少し固くなります 出来上がりです！
-
- 9
全卵1個♪シュークリーム(生地
)
(ID 20725921) -
コツ・ポイント
甘さ控えめです。
材料は室温に戻さなくてもOK！
鶏卵はLサイズが約60gなので、シュー生地作りで残った全卵を使う場合はMサイズ(約50g)＋残った全卵で約60gくらいにします。
甘さはお好みで増やしてもOKです。
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