新玉ねぎの肉詰め
新玉ねぎの丸煮は毎年作っていますが、肉詰めにしたくて。お肉の旨味と新玉ねぎの旨味が美味しすぎます。
このレシピの生い立ち
特になし
作り方
- 1
新玉ねぎの上と下のヘタを切る。お肉を詰めるので上は少し深めに切る。
- 2
スプーンで丁寧に中身をくり抜く。
新玉ねぎは繊細なので切れたり破けたりしないように。 - 3
ミンチ肉を味付けしたり捏ねたり準備しておく。
今回は鶏ミンチですが、お好きなミンチでどうぞ。 - 4
くり抜いた玉ねぎはミンチ肉に投入する
- 5
新玉ねぎにミンチ肉をパンパンに詰める
-
- 6
我が家は無添加の野菜ブイヨンを使います。
お好みで塩胡椒で味を整えて下さい。 -
- 7
お肉に火が通れば完成！！！
-
- 8
トロトロの新玉ねぎは丁寧に盛り付けないと崩れます！笑。そーっとね。
-
- 9
お箸でも切れる柔らかさです♪
美味し過ぎるやつ。 -
コツ・ポイント
新玉ねぎの旨味がぎゅっと凝縮されるので、本当に美味しいです。くり抜いた玉ねぎはみじん切りにしてミンチ肉に混ぜれば、残す事なく使えます。新玉ねぎの季節におすすめです。
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