ゴーヤともやし のピリ辛炒め

カバゴン's cooksnap of when they made ゴーヤともやし のピリ辛炒め.
健康王子
健康王子 @cook_40197249

ゴーヤの苦さとピリ辛味で、お酒にあいます。家飲みのお供です。
このレシピの生い立ち
もやしをワシワシ食べたくなって、ゴーヤをアクセントに簡単炒めにしました。

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材料

２人分
  1. ゴーヤ 半本
  2. モヤシ １袋
  3. ○豆板醤 小１
  4. ○コチジャン 小１
  5. ○醤油 大１
  6. ○みりん 小２
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤ半分のワタを取り３mm程度に切っておく、もやしは洗いザルで水を切っておく。

  2. 2

    ○を計量カップなどに入れ良く混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を敷き、ゴーヤ、もやしを炒め、もやしがしっとりしてきたら○調味料を入れ混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

強火で一気に炒め、もやしが少ししんなりしたら即火を止めて、シャキシャキ感を残します。

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レシピ作者

健康王子
健康王子 @cook_40197249
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最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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