ご飯がすすむ♪大根の葉ふりかけ
ミントミー @cook_40312789
大根の葉、茎は栄養があるので、あったかいご飯の上にのせたり、ご飯と混ぜておにぎりに、ご飯がすすみますね。
このレシピの生い立ち
葉付きの大根を頂いたので、作ってみました。
ご飯がすすむ♪大根の葉ふりかけ
大根の葉、茎は栄養があるので、あったかいご飯の上にのせたり、ご飯と混ぜておにぎりに、ご飯がすすみますね。
このレシピの生い立ち
葉付きの大根を頂いたので、作ってみました。
作り方
- 1
大根の葉を洗います。
-
- 2
鍋に水をいれて沸かします。
沸騰したら塩を入れ柔らかくなるまで茹でます。（約8分） - 3
茹でたら水にさらします。
葉は水を切ってしぼります。 - 4
葉、茎は細かく切ります。
-
- 5
フライパンにごま油を引いて、しぼった大根の葉を入れて中火で炒めます。
- 6
調味料を入れてさらに炒めます。
汁気がなくなったら、最後にかつお節と入りごまを入れて出来上がり -
コツ・ポイント
茹でて絞ってから炒めると臭みもないですね。
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