そぼろあんかけ
旦那さんが豆腐嫌いで、唯一豆腐で食べれるメニューです。
このレシピの生い立ち
職場で厚揚げのメニューがありアレンジでレシピ作りました。
作り方
- 1
キャベツをざく切り、えのきは石づきをきりほぐす。油抜きした厚揚げは一口大に切る。
-
- 2
フライパンに、ごま油入れフライパンを温め、しょうがチューブ、豚ひき肉を入れ炒める。
-
- 3
色が変わったら●を入れるキャベツ、人参、えのき、厚揚げ入れる
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- 4
煮立ったら灰汁を取る。
- 5
①を加えキャベツがしんなりなるまで煮る。 水溶き片栗粉を加えとろみを付けて完成。
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コツ・ポイント
人参は、彩りで入れました。 キクラゲ入れても美味しいと思います。
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