竹の子の土佐煮
竹の子を頂いたら先ずはこれ。ご飯にもお酒にも合う。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
中学校か高校の調理実習で作った記憶が…。
作り方
- 1
食べやすい大きさに切った茹で竹の子と調味料を鍋に入れる。
- 2
煮汁がちょうど良い濃さになったら火を止める。冷めながら味が染みるのでちょっと放置して完成。
簡単〜。
コツ・ポイント
コツは「放置」です。味が良く染みて美味しくなります。
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