鮭と大葉のカレー南蛮漬け

mayuの薬味レシピ @cook_40259537
簡単!カレー風味のさっぱり鮭の焼き南蛮
鮭に絡んだ大葉の香りが食をそそります。
冷やしてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき
作り方
- 1
鮭は2.3等分に切り、余分な水気、汚れをキッチンペーパーで拭き取る。
塩、こしょう、小麦粉をまぶす。
大葉は千切り。 - 2
★合わせ漬けだれをレンジで、1分半ほど加熱し馴染ませる。
- 3
ごま油を熱したフライパンで、皮のほうからパリッとなるまで焼き、裏面も同様よく火を通す。
- 4
油をキッチンペーパーで拭き取り、合わせ漬けだれに鮭、大葉を漬け込む。
- 5
出来上がり♪
コツ・ポイント
焼いた後の余分な油を拭き取って下さい。
大葉はトッピング用に少し残しておくと見栄えが良いです。(今回は全部入れてしまいましたが)
冷やして食べた方が美味しいです。
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