～煮物だしで簡単♪炊き大豆の五目豆

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味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

煮物だし1本で味付けできちゃう♪とっても簡単。昔懐かしい、おばあちゃんの味♪大豆がホクホクでとっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
煮物だしを使った煮物のご提案レシピです♪

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材料

2人分
  1. A：にんじん 3cm
  2. A：油揚げ 1/2枚
  3. A：干し椎茸（戻す） 2個
  4. B：水 1/2カップ
  5. B:煮物だし 大さじ3
  6. B:煮大豆 1缶

作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『煮物だし』で味付けしています。

  2. 2

    にんじんと油揚げは細切りに、椎茸は薄くスライスします。

  3. 3

    鍋にAとBを入れ、一煮立ちしたら弱火で20分程含めます。

コツ・ポイント

煮崩れしないように、煮込む時の火加減は弱火にして下さい。火を止め半日以上そのまま置くとさらに味が染み込みます。具はお好みで、高野豆腐やこんにゃく、れんこん、ごぼう、昆布を入れても美味しいですよ♪

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