作り方
- 1
茄子は小さめの乱切り、ミニトマトは半分に切る。
- 2
鍋にごま油を入れて熱し、茄子を加えて焼き色がつくまで炒める。
- 3
だし汁を加え、ふつふつとしてきたらミニトマトを加えて味噌を溶き入れる。
- 4
食べる直前に、おろし生姜を添える。
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