❇️苺とトマトのジャム❇️
マイのご飯です♥️ @cook_40278385
思いつきのコラボ(^∇^)
甘い苺にトマトの酸味が美味しいフルーツ&野菜ジャム
ダイエッター、トマト嫌いな方もお試しあれ
このレシピの生い立ち
苺とトマトがそこにあったから
苺農家さん応援レシピです( ^-^)ノ
お野菜もとれるジャムってちょっぴり嬉しいですよね(^-^)ﾙﾝ
ミニトマト好きさんなら、湯剥きせずに半分位に切ってゴロゴロ入っているのもありかも♪
アプリでひらく作り方
- 1
苺はヘタをとり、洗ってざるにあけ水きりする
縦４等分に切ってお鍋に入れます -
- 2
１にきび砂糖、蜂蜜を入れて軽くかき混ぜて30分おく
-
- 3
こんなにエキスが出てきます
その間に❇️トマトの湯剥き❇️をしましょう -
- 4
トマトのヘタをとって、反対側に包丁で浅く十字に切り込みを入れます
-
- 5
小鍋にお湯を沸かしてトマトを３０秒つけます
取り出して１分間、冷水につけます
皮を剥き４等分位に切り３の苺に加えます -
- 6
中火で沸騰したら、一旦火を止めてポテトマッシャー(DAISOさんにあります)等で潰す
潰し具合はお好みでどうぞ -
- 7
更に１分沸騰させて、とろ火にして３分で出来上がり
とろみをつけたい場合は更にとろ火を
灰汁は気になる方はお取り下さい - 8
粗熱がとれたら、清潔な瓶に入れて冷蔵庫へ
☆補足☆
甘味は蜂蜜ときび砂糖を合わせて１/３にしています
お砂糖だけでもOK
コツ・ポイント
初挑戦なので、苺の１/４にしたら、ほぼほぼ苺ジャムでした(^-^)
すぐに半量も試しました♪
うん、苺、、、あれ❓ちょっと後からトマトがやってきました
トマト好きさんなら、バゲットにつけたり、チーズonでtoastしても美味しいですよ♪
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