アスパラと鶏ササミとしめじの梅和え
demecham @cook_40146114
アスパラの季節に、さっぱりといただける一品です。
このレシピの生い立ち
アスパラを初夏にさっぱりと食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ササミは酒、塩をまぶして600wのレンジで表裏1分半ずつ加熱する。
粗熱が取れたらほぐしておく。 - 2
アスパラは下の硬いところをピーラーで剥き斜め薄切り、しめじは小房に分ける
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒めて香りが出たらアスパラとしめじを加えてしんなりするまで炒める。
- 4
火を止めて、ササミを加え、梅、みりん、醤油を回しかけて全体に和える。
冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ。
コツ・ポイント
みりんで甘めの味付けなので、さっぱりと梅はお好みで増やしてください。
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