サバ味噌缶の卵とじ

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aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415

サバ味噌缶の卵とじです(^^)
このレシピの生い立ち
サバ缶をみつけて、もやしの期限が近かったので卵とじにしようと思い作ってみました(^^)

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材料

2人分
  1. さば味噌煮缶 1缶
  2. もやし 1袋
  3. ピーマン 1個
  4. しめじ 1株
  5. ごま油 適量
  6. 卵 2個
  7. マヨネーズ 大さじ1
  8. 塩胡椒 少々
  9. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    卵にマヨネーズ・塩胡椒を入れて混ぜ合わせておく

  2. 2

    ピーマンを乱切りに、しめじの根本を切りばらばらにする

  3. 3

    フライパンにごま油をいれてもやしがしんなりするまで中火で炒める

  4. 4

    もやしがしんなりしたら②の食材を入れてしめじに火が通るまで炒める

  5. 5

    しめじに火が通ったらサバ味噌煮をタレごと全て入れて全体に味がつくまで炒める

  6. 6

    ①の卵を入れて少しまぜたら蓋をする

  7. 7

    弱火で蒸し焼きにしてお好みの固さにする

  8. 8

    お好みの固さになったら器に盛り付けてかつお節をかけたら完成です(^^)

コツ・ポイント

サバ味噌缶をタレごと全て入れてください(^^)

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aiai☆☆
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つくれぽしていただき本当に嬉しいです！ありがとうございます♡つくれぽにコメントが返信ができるようになったので嬉しい気持ちを順次返信させていただきたいと思っております♡ 毎日の記録で書いているので多少被ってるのもあります(^-^; 笑味濃いめが多いので加減して調味料は入れて下さいm(._.)m 2020.4.4に始めました☆
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