魚アレルギーの炊き込みご飯

ラム姉
ラム姉 @cook_40341225

魚アレルギーの娘のためのオリジナルレシピの覚え書き
このレシピの生い立ち
魚アレルギーがあり、白だしやかつおだしが使えないため

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材料

12人分
  1. お米 6合
  2. こんにゃく 1/2枚
  3. 油揚げ 1枚
  4. しめじ 1パック
  5. にんじん 2/3本
  6. たけのこ 1本
  7. 昆布出汁 800cc
  8. ★醤油 大さじ7
  9. ★塩 小さじ1.5
  10. ★酒 大さじ7
  11. ★みりん 大さじ7

作り方

  1. 1

    お米を洗い、30分ざるに上げておく

  2. 2

    具材を切る

  3. 3

    ★の調味料を入れ6合の目盛りのところまで昆布出汁を入れる

  4. 4

    具材を入れ炊飯

コツ・ポイント

魚アレルギーの子供のため白だしやかつおだしを使わずに作りました。

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レシピ作者

ラム姉
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