舞茸が主役な肉巻き(ღ˘⌣˘ღ)
飛んでぶー @cook_40053377
舞茸って肉よりメインな気がするW
だから肉は薄い方が良い☺
肉に邪魔されない肉巻き(^^)
このレシピの生い立ち
肉巻きなんだけど、舞茸をメインにしたいから肉は薄い方が良いって思って^_^;
舞茸が主役な肉巻き(ღ˘⌣˘ღ)
舞茸って肉よりメインな気がするW
だから肉は薄い方が良い☺
肉に邪魔されない肉巻き(^^)
このレシピの生い立ち
肉巻きなんだけど、舞茸をメインにしたいから肉は薄い方が良いって思って^_^;
作り方
- 1
舞茸を肉の枚数分に咲く。
肉に塩胡椒振る。 - 2
舞茸に肉を巻く。全体的に小麦粉パラパラする。
巻き緩くても縮むから雑で大丈夫。 -
- 3
フライパンに油引かないで巻き終わりを下にして焼く。
肉がくっついて来たら裏返す
(少し焼き色付いたらくっつく) - 4
酒を入れてフタして5分蒸し焼きにする。
-
- 5
全部入れたばっかりの写真。
舞茸から水分かなり出るけど大丈夫 -
- 6
☆全部入れてコロコロしながら煮詰めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
写真は2株で作った時のやつ。参考までにW
肩ロースのが巻きやすい。最近良く見かける舞茸は半分で売られてます。間違えないで下さい。
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