ほうれん草は4〜5cm幅に、鶏もも肉は一口サイズに切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は0.5cm幅に切る。

フライパンに多めのオリーブオイルを挽き、にんにく、鷹の爪を弱火で揚げるイメージで焼く。※焦げないように注意。

②のにんにくの香りが出てきたらたら鶏もも肉を中火焼き、火が通ったらほうれん草を入れ、しんなりするまで炒める。

③に★を全て入れ弱火にし、一煮立ちさせる。

パスタを茹で、茹でたパスタを④に入れパスタ全体にソースを絡め盛り付けし、温泉卵を乗せたら完成。