作り方
- 1
しょうゆとみりんをあわせておきます
- 2
鶏肉は筋きりをして①のたれ大さじ2を入れて揉みこみます
15分おいて余熱して250℃のオーブンで20分焼きます -
- 3
茄子を切って油をひいたフライパンで蒸し焼きにします
①のたれに砂糖を入れたものを残りの半分入れて沸騰させます -
- 4
別のフライパンに残りのたれを入れて沸騰させたら焼いた鶏肉を入れてからめます
- 5
ご飯の上に鶏肉と茄子をのせて山椒をのせたら出来上がり
-
コツ・ポイント
山椒がなければ粉ざんしょうでもok!
茄子も鶏も焼き色がついてると美味しそうにできます
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