にんにくはみじん切りにしておく。
空豆は薄皮に切れ込みを入れておく。

フライパンにオリーブオイル（植物油）とにんにくを入れて弱火にかける。

にんにくの周りに泡がふつふつとしてきたら空豆を入れる。軽く炒めたら、蓋をして1分蒸し焼きにする。

1分経ったら一度全体を返すように炒め、再度蓋をして1分蒸し焼きにする。

仕上げに塩をふって馴染ませ、火を止める。