シロさんの簡単じゃがいものグラタン
anan♪mogu2 @cook_40311631
9巻でシロさんが作っているレシピです。ホワイトソースはめんどくさい！でもこのレシピならやたら楽チンなのに美味しい！
このレシピの生い立ち
グラタンは好き、でもカロリーが…というとき、このレシピならバターとか小麦粉は使わないので楽だし低カロリー。その上うまい！ほんと、シロさんレシピ素敵です！
シロさんの簡単じゃがいものグラタン
9巻でシロさんが作っているレシピです。ホワイトソースはめんどくさい！でもこのレシピならやたら楽チンなのに美味しい！
このレシピの生い立ち
グラタンは好き、でもカロリーが…というとき、このレシピならバターとか小麦粉は使わないので楽だし低カロリー。その上うまい！ほんと、シロさんレシピ素敵です！
作り方
- 1
にんにくは芯を除いてみじんぎりにする
- 2
じゃがいもは皮をむいて、5ミリ厚くらいにスライスする
※デンプンの流失防止のため水にさらさないで！ - 3
小鍋ににんにくとじゃがいも、ひたひたになるくらいの牛乳を入れて中火で煮る
- 4
塩、こしょう、あればナツメグを入れる
- 5
煮たったら弱火にして、じゃがいもに火が通るまでコトコト煮る
- 6
耐熱容器に鍋の中身を全てうつしてチーズをぱらぱら。240℃くらいのトースターで約10分。チーズをかりかりに。
- 7
本編にはありませんが、ドライパセリをかけると見映えがいいかと…
コツ・ポイント
とろとろにするためにじゃがいもは水にさらさない！
煮崩れしないように弱火で煮ているとき気をつけて下さい！
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