干し貝柱と豆豉＆ろく助のお塩のお粥さん
やさしいお粥です。体調不良で食欲のない時や、飲み過ぎた時の〆の夕飯や二日酔いの朝ごはんに！何も食べないより食べたほうが！
このレシピの生い立ち
レシピID：20789493でベビーホタテのおつまみを作ったら、美味すぎて…お酒が進み二日酔いになってしまったので、朝食…昼食兼用は、お粥にしました！
干し貝柱と豆豉＆ろく助のお塩のお粥さん
やさしいお粥です。体調不良で食欲のない時や、飲み過ぎた時の〆の夕飯や二日酔いの朝ごはんに！何も食べないより食べたほうが！
このレシピの生い立ち
レシピID：20789493でベビーホタテのおつまみを作ったら、美味すぎて…お酒が進み二日酔いになってしまったので、朝食…昼食兼用は、お粥にしました！
作り方
- 1
ホタテ干し貝柱を10g用意します。
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- 2
ホタテ干し貝ひもを5g用意します。
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- 3
200ccの天然水に浸します。
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- 4
ラップをして1時間以上、放置します。
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- 5
お米1合を洗い、水を切ります。
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- 6
土鍋にごま油、大さじ1をお米に混ぜあわせます。
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- 7
お米にごま油を和えて、馴染ませてます。
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- 8
お米にホタテの戻し汁とホタテの貝柱＆貝ひもを投入します。
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- 9
ニンニク15gを用意します。
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- 10
ニンニクをそのまま投入、さらに天然水800cc投入して、タイマー10分！中火で加熱していきます。
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- 11
土鍋に蓋をして10分待ちます。
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- 12
10分後タイマーが鳴ったら、軽く混ぜて、さらにタイマー10分をセットし、タイマーがなれば混ぜます。
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- 13
タイマーが鳴ったら、合計で30分で完成！
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- 14
仕上げに生姜を千切りにしておきます。
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- 15
豆豉と、塩を入れて、微調整してください。
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- 16
豆豉（とうち）はスーパーマーケットの中華食材コーナーで買えます！
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- 17
仕上げに生姜の千切りを乗せれば完成！ニオイが気になる方はニンニクを避けて、元気になりたい方は、ニンニクを食べて下さい。
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- 18
レシピID：20789493で干し貝柱＆貝ひものレシピもアップしてます。
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- 19
レシピID：20789649でベビーホタテのパスタレシピもアップしてます。
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コツ・ポイント
お好みで、干し貝柱の量は増やして下さい。豆豉を煮込むと茶色のお粥になってしまうので、仕上げにパラパラ入れて下さい！お好みの塩加減、豆豉の量を調整してください。ジワジワ旨くなります。ろく助の塩が無ければ、塩＋味の素で調整して下さい。
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