CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
酢味噌の材料で作るさっぱり鯖味噌
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
酢味噌の材料で作るさっぱり鯖味噌-レシピのメイン写真

酢味噌の材料で作るさっぱり鯖味噌

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

6月の鯖は痩せていますが、火の通りが早く味が染み込みやすいので10分で完成。米麹味噌のこってり感でご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
お魚が高騰。。そんな時は夕方過ぎにお買い物に行くと、半額になるケースが。設定価格が高く痩せている鯖は購入する方少ないと思われます。家庭料理の鉄則はスーパーを見渡して安く美味しそうな食材を探す事。そして美味しく料理する事(^^)

6月の鯖は痩せていますが、火の通りが早く味が染み込みやすいので10分で完成。米麹味噌のこってり感でご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
お魚が高騰。。そんな時は夕方過ぎにお買い物に行くと、半額になるケースが。設定価格が高く痩せている鯖は購入する方少ないと思われます。家庭料理の鉄則はスーパーを見渡して安く美味しそうな食材を探す事。そして美味しく料理する事(^^)

もっと読む

酢味噌の材料で作るさっぱり鯖味噌

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

6月の鯖は痩せていますが、火の通りが早く味が染み込みやすいので10分で完成。米麹味噌のこってり感でご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
お魚が高騰。。そんな時は夕方過ぎにお買い物に行くと、半額になるケースが。設定価格が高く痩せている鯖は購入する方少ないと思われます。家庭料理の鉄則はスーパーを見渡して安く美味しそうな食材を探す事。そして美味しく料理する事(^^)

6月の鯖は痩せていますが、火の通りが早く味が染み込みやすいので10分で完成。米麹味噌のこってり感でご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
お魚が高騰。。そんな時は夕方過ぎにお買い物に行くと、半額になるケースが。設定価格が高く痩せている鯖は購入する方少ないと思われます。家庭料理の鉄則はスーパーを見渡して安く美味しそうな食材を探す事。そして美味しく料理する事(^^)

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 鯖 2枚
  • お酢 大匙1
  • 水 100cc
  • 酒 大匙2
  • 生姜(極薄にスライス) 適量
  • 三温糖 大匙1
  • 米麹味噌 大匙2
  • 醤油 小匙1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鯖を1/2カットにして、生臭みを取りだし味が染み込みやすいように、皮目に浅めの切り込みを入れる

  2. 2

    熱湯でさっと湯通しする

  3. 3

    鯖、水、酒、生姜、三温糖、を入れ、中火で落し蓋をして4分煮る

  4. 4

    味噌、醤油を投入し、4分煮込む

  5. 5

    冷まして冷蔵庫へ。冷蔵庫で3日は大丈夫。直ぐに食べられるお助けメニューができました(^^)

    • 酢味噌の材料で作るさっぱり鯖味噌作り方5写真

コツ・ポイント

★米麹味噌だと味がまろやかに
★小さめのの片手鍋使用し、煮汁量は鯖が8割浸かり煮汁の中でおどる感じです
★半額セールの魚は帰宅したらササッと調理。調理さえすれば食べたい時にお助けメニューに変身(^^)

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165
2022/06/01 13:41に公開
写真の猫、ペル太郎は1歳6ヶ月で難病と闘いこの世を去ってしまいました。食べる事と空を見上げる事が大好きだった男の子。一緒に過ごす時間はとても短かかったけど唯一無二の存在。今は天国でみんなを癒してくれていると思います。私はパン、料理、スクールのインストラクターの経験があるのでその経験を活かし、休日に簡単で美味しい料理が作れないか探求し、平日は介護施設で朝昼夜の調理に携わり、毎日の気付きを大切にし、効率化と調理の向上に努めています。
もっと読む

このレシピのキーワード

鯖の味噌煮 サバ 酒 しょうが 米

似たレシピ

その他のレシピ

  1. チーズたっぷりかんたんブリトー風
  2. 手羽中とうずら卵の煮物
  3. チョコポテチ
  4. フルーツ牛乳寒天
  5. お食初め★たい焼きで御祝いプレート
  1. フライパン1つで簡単☆絶品ブリの照り焼き
  2. 可愛いミニサイズ♡クリームソーダゼリー
  3. 豚肉、なす、ピーマンのコク旨ごま味噌炒め
  4. 豚ロースの長芋巻き
  5. HMで簡単!アメリカンドッグ
  6. Red Beans and Rice
  7. Garlic Fried Chicken
  8. Goan Sausage Pulao
  9. Banana and Cheese Sandwich
  10. Classic Chocolate Chip Cookies
  1. サクサク簡単串カツ☆
  2. お稲荷巻
  3. キーマカレー おもてなしメニュー 献立
  4. レンジで簡単!なすと舞茸のポン酢和え
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20786504
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close