ナスは乱切りにして水にさらす
オクラも乱切り。産毛が気になる場合は、塩を振って板摺りする。

フライパンにサラダ油を多めに入れ、なすを炒める。ある程度馴染んだら、オクラも炒める。

ちりめんじゃこを入れ、だし汁も入れる

★の調味料を入れ、全体的にトロッとしてきたら、出来上がり。