はちみつきな粉のシフォンケーキ
カフェRosie @cook_40169405
きな粉とはちみつを使ってヘルシーで優しい味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
手間をかけずに簡単なシフォンケーキを作りたくて。
はちみつきな粉のシフォンケーキ
きな粉とはちみつを使ってヘルシーで優しい味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
手間をかけずに簡単なシフォンケーキを作りたくて。
作り方
- 1
ケーキ型の筒の部分にクッキングシートを巻き、輪ゴムでとめる
大きなボウルを2つ用意し、それぞれに卵黄と卵白を割り入れる
- 2
卵白をホイッパーで軽く泡立て、砂糖を2〜3回に分けて入れながら硬めのメレンゲを作る
- 3
メレンゲのボウルを冷蔵庫で冷やしておく
オーブンを170℃で予熱開始
- 4
卵黄のボウルにはちみつを入れ、メレンゲで使用したホイッパーでそのままもったりするくらいまで泡立てる
- 5
④の卵黄のボウルにサラダ油、牛乳を順に入れて都度ホイッパーで混ぜ合わせる
- 6
⑤にホットケーキミックス、きな粉をふるいながら加え、ホイッパー低速でしっかり混ぜる
- 7
冷蔵庫のメレンゲをきれいに洗ったホイッパーの高速でもう一度混ぜて、キメを整え、⑥の生地に3回くらいに分けて混ぜ合わせる
- 8
型に流し込み、竹串で生地を平らにして縁に擦り付け輪ゴムを外す
- 9
170℃で20分、160℃で20〜25分焼く
途中、焦げそうならアルミホイルを被せる - 10
焼き上がったら、竹串で確認して逆さまにして冷ます
コツ・ポイント
牛乳の代わりに豆乳や水でよりヘルシーになります。
オーブンの温度、時間は加減してください
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バター使ってないのでヘルシーです！メープルシロップやはちみつはきな粉にぴったし！優しい味になります(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20787528
