シンプルなオニオンスープ
本当にシンプルなオニオンスープです。
このレシピの生い立ち
受験期に勉強が嫌になってとりあえず玉ねぎを炒めてみたら美味しく出来ました。
作り方
- 1
玉ねぎ2個の皮をむいたら、全てスライスする。
(1個だけスライスして、もう1個をすりおろしてもおいしくできます。) - 2
鍋に火を付け、中火でバターをしいたら玉ねぎを入れ、弱火でじっくり炒める。
(焦げないように注意) - 3
しんなりしてきたらにんにくチューブをお好みの分量で入れる。
- 4
ほんのり飴色になってきたら水とコンソメ12gを加えてひと煮立ちさせる。
- 5
器に盛り付け、パセリをお好みで乗せれば完成。
コツ・ポイント
コンソメ12gと書いてありますが、受験期の疲れている時に作ったので、かなり濃い目の味付けになっています。
気になる方は8gでも十分です。
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