青椒肉絲

mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384

最後にお酢を加えるのがポイント!
このレシピの生い立ち
国産のたけのこ水煮を買うと作ります。

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材料

  1. 豚肉 180g
  2. 塩・こしょう ふたつまみ
  3. おろしにんにく チューブ1センチ
  4. 片栗粉 小さじ2弱
  5. ピーマン 4個
  6. たけのこの水煮 100g
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. しょうゆ 大さじ1/2
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. 穀物酢 小さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は細切りにし、塩・こしょう、おろしにんにくを加えてもみこむ。片栗粉を加えてさらによくもみこむ。

  2. 2

    ピーマンは縦半分に切って種を取り、細切りにする。たけのこも細切りにする。

  3. 3

    ごま油を中火で熱し、1を色が変わるまで炒める。たけのこ、ピーマンの順で加えて炒める。

  4. 4

    調味料を加えて、強火で汁けがなくなるまで手早く炒める。火を止め、鍋肌から穀物酢を加え、全体をサッと炒め合わせる。

コツ・ポイント

切って炒めるだけ!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384
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手軽!手抜き!でも、体に優しいお料理。化学調味料や白砂糖は基本使いません。         本みりんと日本酒を使います。甘さ控えめ、塩分控えめが好きです。自分用にノートやブログに書いていたものを、レシピメモとしてクックパッド始めてみました。     つくれぽのお礼がとっても遅くてごめんなさい!     つくれぽくださって、本当にうれしいです。       ありがとうございます。
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