とろとろ☆じゃがいもの豆乳グラタン

ma___111's cooksnap of when they made とろとろ☆じゃがいもの豆乳グラタン.
二姫一太郎ママ☆
二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519

とろとろのホワイトソースが
たっぷり入ったグラタン。
ホワイトソースん弱火にかけることで
ベーコンの旨味が出てきます。
このレシピの生い立ち
いつも電子レンジでホワイトソースを作りますが、ベーコンの旨味を出したくてフライパンで作ることに。本格的なホワイトソース作りの面倒な工程は省いて作りました。

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材料

2〜3人分
  1. じゃがいも 2個
  2. ほうれん草 2株
  3. 玉ねぎ 1/4玉
  4. ベーコン 4枚
  5. バター 15g
  6. 小麦粉 大さじ2
  7. 豆乳 500cc
  8. コンソメ顆粒 小さじ1
  9. 塩胡椒 各少々
  10. チーズ お好みの量

作り方

  1. 1

    じゃがいもとほうれん草を塩茹でする。

  2. 2

    フライパンでバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める。

  3. 3

    柔らかくなったら小麦粉を入れる。

  4. 4

    しばらく炒める。

  5. 5

    豆乳を一気に入れる。

  6. 6

    沸騰してしまわない程度に温めたら1番弱火にする。
    時々かき混ぜながら他の料理を進める。

  7. 7

    とろみがついたら調味料を加える。
    冷めるととろみが増します。すぐに使わない場合は使う前に豆乳を足すといい具合になります。

  8. 8

    器に茹でたじゃがいも、ほうれん草を入れ、⑦を入れる。

  9. 9

    チーズをたっぷり乗せ、
    180度のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

ほとんど放置でホワイトソースができます。
弱火にすること、時々混ぜることを忘れ無いようにしてくださいね！

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レシピ作者

二姫一太郎ママ☆
二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519
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簡単で栄養のあるレシピを考えて作っています。料理はその日冷蔵庫にあるもので。味付けは目分量。適当ですが、自分が食べたいものを、楽しんで作るがモットー。
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