豚肉は食べやすい大きさに、にんにくの芽は4センチくらいに切る。

きのこや残り物の野菜も、食べやすい大きさに切る

熱したフライパンにごま油を入れ、にんにくの芽と豚肉を炒める

豚肉がきちんと焼けて、にんにくの芽が柔らかくなったら、水溶き片栗粉以外の調味料を入れて全体に馴染ませる

火を止めて、水溶き片栗粉を入れてなじませたあと、再度火を入れてとろみがつくまで炒めて完成。