かぶの生姜あんかけ煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

生姜風味のかぶのあんかけ煮です。しっかりめに味をつけて副菜や小鉢にむいています。
このレシピの生い立ち
かぶを消費したくて作りました。

かぶの生姜あんかけ煮

生姜風味のかぶのあんかけ煮です。しっかりめに味をつけて副菜や小鉢にむいています。
このレシピの生い立ち
かぶを消費したくて作りました。

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材料

  1. こかぶ 3個
  2. だし汁 400cc
  3. 砂糖 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. 生姜のチューブ 小さじ1/2
  8. 仕上げ
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    かぶの皮をむいて4等分に切る。

  2. 2

    鍋に全ての調味料を入れて煮立てる。

  3. 3

    かぶを入れて弱火で味が染みるまで煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れてよく混ぜてとろみをつけ少し煮る。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉のとろみ具合はお好みで調整してください。私は小さじ2ずつ入れてしっかりめにとろみをつけました。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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