鶏と新ジャガの炒め煮・マイルドでおいしい
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
鶏肉、玉ネギを炒めて、最後にジャガイモ足して煮るだけ！辛味が一切ないので小さい子からお年寄りも満足。新ジャガはホクホク！
このレシピの生い立ち
ミャンマー料理(カレー)として料理教室で習ったレシピを一部アレンジ(塩分減量、味の素削減、新ジャガ使用)。
パプリカしかスパイスは使わずエスニック料理の癖がないので子どもから老人まで家族に大変好評でした。
新ジャガの風味がおいしかった。
鶏と新ジャガの炒め煮・マイルドでおいしい
鶏肉、玉ネギを炒めて、最後にジャガイモ足して煮るだけ！辛味が一切ないので小さい子からお年寄りも満足。新ジャガはホクホク！
このレシピの生い立ち
ミャンマー料理(カレー)として料理教室で習ったレシピを一部アレンジ(塩分減量、味の素削減、新ジャガ使用)。
パプリカしかスパイスは使わずエスニック料理の癖がないので子どもから老人まで家族に大変好評でした。
新ジャガの風味がおいしかった。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を入れ、ショウガはおろして、ニンニクはみじん切りにします。鶏もも肉は皮を外してから一口大に切ります。
- 2
玉ネギは粗みじん、小粒の新ジャガは良く洗って皮はそのまま半分に切ります。
- 3
フライパンにジャガイモ以外の野菜と鶏肉を入れて調味料を上から全てかけて炒めます。
-
- 4
鶏に火が通ったら水を足します。玉ネギが溶けてきたらジャガイモを入れ水を足します。ジャガイモに火が通ったら味を調えて完成！
-
コツ・ポイント
少し脂が出ても大丈夫なら鶏皮は外さなくても大丈夫です。
新ジャガは煮崩さないように時々様子を見ます。
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