しゅわふわレモンシフォン
クックIXG53P☆ @cook_40253876
クリームチーズを加えて焼くと
スフレチーズケーキのようになりそう(したことないですが、笑
このレシピの生い立ち
余ったレモンの消費と
スフレに近いシフォンケーキを
焼きたくてこちらにたどり着きました
さわやかで夏にぴったりです
しゅわふわレモンシフォン
クリームチーズを加えて焼くと
スフレチーズケーキのようになりそう(したことないですが、笑
このレシピの生い立ち
余ったレモンの消費と
スフレに近いシフォンケーキを
焼きたくてこちらにたどり着きました
さわやかで夏にぴったりです
作り方
- 1
卵黄に砂糖をいれて
よくまぜ、油、レモン汁、レモンの皮、ヨーグルト をいれてさらによくまぜる！ - 2
❶にふるった小麦粉をいれて
だまがなくなるまでまぜる - 3
卵白を
砂糖を3回にわけて加えて
8分立てくらいに立てる(立てすぎると空気が入りやすくぼそぼそになりがち)
- 4
③のメレンゲを②にひとすくいいれてホイッパーでしっかりまぜる
- 5
あとはゴムベラに持ち替えて
卵白の3分の1ほどを③に加えて
泡をつぶさないようにまぜる - 6
最後は③を②に注ぎ入れて
ゴムベラでまぜる - 7
型にうつして
トントンと空気をぬいて
竹串で生地をぐーるぐるとして
表面をならす - 8
160度に余熱したオーブンで30分〜40分やく
- 9
焼き上がったら逆さまにして冷ます
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