お米は研いでよく洗い、ザルにあげておく。

アサリは砂抜きをしておく。

玉ねぎ、パプリカ、キノコを切っておく。

熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくチューブを入れ香ったら玉ねぎを炒める。

2に、米、アサリ、(パセリ以外の)調味料、キノコ、パプリカの順に入れ、蓋をして中火で10分加熱。

蓋をしたまま弱火で10分加熱。

その後、火を止めて5分放置。

蓋を開け、お好みでパセリをちらし出来上がり。