作り方
- 1
三枚おろし鯵は小骨を取って軽く全体に塩を振り１０分程おく
- 2
茄子、ズッキーニは洗ってヘタを取り一口大に切り
茄子は水に通して絞る - 3
赤黄パプリカは洗って種を取り除き一口大に切る
玉ねぎは薄切りにする
ミニトマトはヘタを取り半分に切る - 4
ベビーリーフは洗浄してザルに上げる
レモンは薄く輪切りにする - 5
耐熱ボウルに茄子とズッキーニを入れラップをして２分程加熱し
赤黄パプリカを加えて２分加熱する - 6
更に玉ねぎとミニトマト、オリーブオイルを加えて１分程加熱してよく混ぜレンジ野菜を作る
- 7
鯵は塩を流しキッチンペーパー等で水気を取り塩こしょうする
全体に片栗粉をまぶす - 8
フライパンに油を熱して鯵を皮目から中火で焼く
焼き目がついたら裏返して３分程焼いてしっかり火を通す - 9
耐熱容器にバターと麺つゆ、コンソメ顆粒を入れて
バターが溶けるまで加熱しバターソースを作る - 10
皿に鯵を並べて盛る
上にレンジ野菜を広げて盛り
ベビーリーフ、レモンを飾り
バターソースを添える -
- 11
簡単レンジ夏野菜
なす、ズッキーニ、パプリカ
便利な常備菜
レシピID20787921
コツ・ポイント
鯵を他の魚や鶏肉など(150ｇ位)に替えてもOKです。
ベビーリーフは大葉でも美味しいです。
写真が変えられなくてずっと七夕wみなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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