私流サバ缶の春巻き
すかいちどり @cook_40162794
肉を切らした時サバ缶で作った春巻き！思わぬ美味しさで私のレシピに入れました
このレシピの生い立ち
肉を切らしていた時のレシピです。
肉なしでもいい方なんですが、少しは何か入っていなくてはとサバになりました。
だだ揚げる時いつもより油が飛びました！！
私流サバ缶の春巻き
肉を切らした時サバ缶で作った春巻き！思わぬ美味しさで私のレシピに入れました
このレシピの生い立ち
肉を切らしていた時のレシピです。
肉なしでもいい方なんですが、少しは何か入っていなくてはとサバになりました。
だだ揚げる時いつもより油が飛びました！！
作り方
- 1
ニラをみじん切りする
-
- 2
小松菜をみじん切りする
-
- 3
モヤシは洗っておく
-
- 4
人参は千切する
-
- 5
生姜千切、ネギは小口切しておく
-
- 6
油をひき５番の生姜とネギを入れ炒める
-
- 7
生姜ネギが炒まったら人参、小松菜、ニラ、モヤシを入れて炒める
-
- 8
人参が柔らかくなったらサバの水煮缶を汁ごと全部入れ少しほぐす
-
- 9
塩コショウで味を付け醤油を少し入れる、味がととのったら片栗粉水を入れ全体をまとめ冷ましておく
-
- 10
１０等分した具を春巻きの皮に巻いていく
-
- 11
２００度の油で揚げる。
ラー油でもポン酢でもからし醤油でもお好みで食べてください -
コツ・ポイント
サバ缶の臭みを消すために生姜やネギを多めに使う。野菜は冷蔵庫にあるものなんでもよい。
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