はんぺんを1口大に切る。

牛肉を1口大に切る。

鍋にごま油をしく。

すりおろし生姜チューブを加えて、香りが立つまで炒める。

②の牛肉を加えて炒める。

牛肉の色が変わったら、①のはんぺんを加えて炒める。

醤油、料理酒、みりん、砂糖、和風顆粒だし、水を加える。

沸騰させる。

弱火にして蓋をし、時々混ぜながら10~15分煮込む。