空豆のペペロンチーノ風炒め
yummysunny @yoko_an
空豆が美味しい時期にやりたい一品。
茹でるのと茹でないのと両方で試しましたが、茹でてからの方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
空豆たくさんいただきました。
空豆のペペロンチーノ風炒め
空豆が美味しい時期にやりたい一品。
茹でるのと茹でないのと両方で試しましたが、茹でてからの方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
空豆たくさんいただきました。
作り方
- 1
お湯を沸かし、塩と酒を入れて、空豆を2分強火で茹でる。
-
- 2
ざるにあげておく。
-
- 3
ニンニクは薄切りにし、鷹の爪は手でちぎる。
- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて、弱火をつけて、じっくりと油に風味と辛味を移す。
-
- 5
空豆を入れて炒める。
塩で味付けして出来上がり。
コツ・ポイント
茹でなくでもちゃんと火が通ります。
が、塩茹でしたものの方が、味がまとまる気がします。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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その他のレシピ
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