とうもろこしとベーコンの炊き込みごはん
旬のとうもろこしを使った洋風炊き込みごはんです♬甘いとうもろこしとベーコンの旨味たっぷりで止まらない美味しさです♡
このレシピの生い立ち
今年お初のとうもろこしを購入したので、炊き込みごはんにしました！
とうもろこしの実を削ぎ落とす時は、半分にカットしてカットした面をまな板に立てて、身を包丁でそぎ落とすと、作業しやすいです！
とうもろこしとベーコンの炊き込みごはん
旬のとうもろこしを使った洋風炊き込みごはんです♬甘いとうもろこしとベーコンの旨味たっぷりで止まらない美味しさです♡
このレシピの生い立ち
今年お初のとうもろこしを購入したので、炊き込みごはんにしました！
とうもろこしの実を削ぎ落とす時は、半分にカットしてカットした面をまな板に立てて、身を包丁でそぎ落とすと、作業しやすいです！
作り方
- 1
お米は研いで30分浸水させた後、水気を切っておく
-
- 2
とうもろこしを半分にカットしてまな板に立てて置き、実を削ぎ落とす
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- 3
ベーコンは1㎝幅にカットする
-
- 4
鍋（STAUB）に1・2・3・◎を入れ、フタをして加熱して沸騰したら弱火にして約15分加熱する
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- 5
炊き上がったらバターを加えて混ぜ合わせ、10分程蒸らしておく
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- 6
茶碗によそったら、出来上がり！
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- 7
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- 8
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- 11
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コツ・ポイント
今回はSTAUBで炊いてますが、4の段階で炊飯器のお釜に入れて普通（炊き込みご飯機能がある時はそちらを使用して下さい）に炊いても出来ます！
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